微波炉直接产生微波电磁波，使食物的分子主要是水分子产生剧烈振动。产生热量。

    电磁炉只产生交变磁场，金属锅放上去以后交变磁场在铁锅底部产生交变电场，加上金属锅又是电导体，就形成了电流，有电流就会发热了。(电磁炉有磁性物体感应器，非磁性金属，比如铝铜，放上去是不会触发感应器的，电磁炉也不会工作;如果电磁炉没有防护感应器，不用说铝锅铜锅，直接放块肉上去也能烤熟了)

    而超声波是机械波，不是电磁波。超声波成像就是利用声音的反射性，和超声波穿透性，超声波遇到不同质感的物体产生不同的回声，并且超声波能量高，又不会很快地被探测物体吸收掉，能够深入探测物内部，途经的地方都有产生不同的回声，成像仪通过捕捉这些回声加以处理即可成像。

    那么，什么叫超声波?它是频率高于20000赫兹的声波，它方向性好，穿透能力强，易于获得较集中的声能，在水中传播距离远，可用于测距，测速，超声波清洗机，焊接，碎石、杀菌消毒等。在医学、军事、工业、农业上有很多的应用。超声波因其频率下限大约等于人的听觉上限而得名。

    现在很多厂家利用超声波原理进而研发、生产，其中超声波清洗设备就在利用超声波原理发展而来的。目前，超声波清洗机产品种类：

    1.按照用途分，超声波清洗机可分为：工业用超声波清洗机、商用超声波清洗机、实验室用超声波清洗机，家用超声波清洗机等。

    2.按照容量分，超声波清洗机可分为：大型超声波清洗机，中型超声波清洗机，小型超声波清洗机。其中容量从4毫升到几百升不等。可以满足不同行业的需要。

    3.按照加热功率分，超声波清洗机可分为：大功率超声波清洗机，小功率超声波清洗机和无加热超声波清洗机。其中，带电加热的超声波清洗机的加热功率从几十瓦到几千瓦不等。